Подбор технологического и упаковочного оборудования для пищевых производств

Мы подбираем и поставляем оборудование для производства и упаковки:

  • мучных кондитерских изделий;
  • сахаристых кондитерских изделий;
  • шоколада;
  • макаронных изделий;
  • мясных, рыбных и овощных полуфабрикатов;
  • зерновых продуктов;
  • мукомольного производства;
  • снеков;
  • готовых блюд;
  • хлебопекарное оборудование;
  • оборудование для консервных заводов.

Для получения коммерческого предложения по оборудованию нажмите на кнопку и заполните поля формы обратной связи:

Получить коммерческое предложение

Ключевое значение для успеха проекта строительства или модернизации пищевого производства имеет подбор технологического оборудования. Как правило, этот процесс вызывает трудности у всей команды: 

  • у инженеров и технологов – фокус на текущих производственных задачах, узкопрофильные знания и субъективный опыт, особенно при выходе компании на новые сегменты рынка, усложняют выбор оптимальной технологических решений и поиск нужных поставщиков;

  • у руководителей предприятия – загруженность оперативными задачами, дефицит информации и времени усложняет принятие оптимального управленческого решения, что может привести к затягиванию сроков и увеличению бюджета проекта;

  • у собственников бизнеса – недостаточная для принятия управленческого решения проработка проекта, отсутствие альтернативных предложений по реализации идеи может привести к снижению эффективности инвестиций, чрезмерным ресурсным и временным затратам. 

Как выбрать оборудование для производства?
Инструкция по выбору оборудования или 7 подсказок от Mossa Engineering

    1.Конкретизировать  
продукт 
   На корректный выбор оборудования влияет:

  • Тип продукта;
  • Требования, предъявляемые к внешнему виду изделия;
  •  Состав и тип массы (рецептуры);
  • Планируемая производительность оборудования по ключевому для линии SKU.
   При совместном поборе оборудования мы гарантируем, что:
  • вкусовые характеристики и внешний вид конечного продукта будут соответствовать запланированным показателям;
  • эксплуатационная производительность линии обеспечит необходимый объем выпуска конкретного продукта.        

    2. Составить таблицу
продуктов
 
 Тенденции на рынке пищевых продуктов и предпочтения потребителей постоянно меняются. Необходимо предусмотреть возможности по:
  • развитию ассортимента в будущем;
  • увеличению количества и разнообразия выпускаемой продукции. 
Наша экспертиза в знании рынка, технологий и инженерии дает возможность:
  • создать ассортимент, отвечающий актуальным запросам потребителей и трендам рынка, при этом позволяющий отстроиться от конкурентов;
  • предусмотреть все технические тонкости на этапе создания технического задания для производителей оборудования для того, чтобы конечная продукция и ее упаковка полностью соответствовали задумке Заказчика;
  • заложить возможности расширения ассортимента уже на этапе проектирования, что позволит сэкономить деньги в будущем на техническом перевооружении.
     

3.Оптимизировать технологию производства

Существуют различные технологии и способы организации выпуска одного и того же продукта, что может влиять на:
  • комплектацию производственных линий;
  • качество продукции на выходе;
  • соответствие стандартам, HACCP, Халяль, BRC и др.

Взаимодействие наших технологов и инженеров с вашими специалистами обеспечит:
  • вариативность технологий производственных линий и их сравнение по эффективности;
  • выбор оптимальной технологии производства;
  • гарантию качества за конечный продукт и его соответствие выбранным стандартам

    4. Составить техническое задание на производство оборудования

Спецификации на оборудование, подготовленные его производителем, зачастую оказываются избыточными или, наоборот, могут не содержать важных для производства узлов.

 Команда Mossa Engineering сможет:
  • устранить излишнюю или недостаточную комплектацию линий, что особенно важно при сборе линий из оборудования разных производителей,
  • исключить несогласованность участков между собой;
  • обеспечить снижение инвестиций на 15-20% за счет экономии на периферийном оборудовании и приобретении его внутри страны без риска снизить качество продукта.


    5. Выбрать производителей оборудования

Среди разнообразия технологического оборудования тяжело выбрать то, что позволит реализовать вашу идею в полной мере. 

Многолетний опыт работы Mossa Engineering с ведущими европейскими и отечественными производителями оборудования гарантирует, что мы подберем оптимальный состав линии.

Мы действуем в интересах заказчиков, так как не являемся представителем ни одного из производителей. Мы берем на себя подбор лучшего оборудования по оптимальным ценам для вашего производства.


    6. Провести лабораторные испытания

     Благодаря налаженным отношениям с производителями оборудования Mossa Engineering имеет возможность проверить работоспособность рецептур в лабораторных условиях и убедиться, что выбранный вариант обеспечит производство запланированных продуктов с требуемыми характеристиками

    7. Осуществить поставку, монтаж
и запуск оборудования

     Специалисты Mossa Engineering обеспечат поставку оборудования, организуют супервайзинг монтажа и пуско-наладки всего комплекса оборудования, в том числе подведения и подключения сервисных сред.

Мы помогаем в подборе и обучении персонала Заказчика: технологов, операторов линий, технического персонала. 

Важно помнить, что вариантов комплектации линий для производства конкретного продукта великое множество. Далеко не всегда вариант с наименьшей ценой является оптимальным выбором. Концепция Value Based Engineering, которой руководствуется Mossa Engineering на всех этапах своей работы, позволяет комплексно оценить все возможные варианты с точки зрения доходности производства и сроков окупаемости, учитывая такие факторы как:
  • срок работы оборудования и его остаточную стоимость,
  • возможности объединения продуктов на линиях или их разделения на две отдельные «моно-линии»,
  • потери на переходы и зачистки, а также множество других аспектов, влияющих на эффективность проекта. 

Обращайтесь к нам, и мы поможем выбрать оптимальное оборудование для решения Ваших задач!

Для получения коммерческого предложения по оборудованию нажмите на кнопку и заполните поля формы обратной связи:

Получить коммерческое предложение


+7 (812) 380 70 00
Напишите нам