Реализован новый производственный объект “с нуля”: от определения целевой конфигурации завода и последовательности реализации до подготовки инженерной базы для строительства, закупок и монтажа технологических линий. Проект строился так, чтобы ключевые решения и параметры были зафиксированы до перехода к реализации, без “раскрытия” критичных проблем на поздних стадиях.

Кондитерское производство требует точной интеграции технологических линий, инженерных сетей и логистики потоков сырья/упаковки/готовой продукции. В проекте были учтены требования к санитарии и качеству, стабильности режимов, упаковке и складской логистике, что критично для выхода на плановую производительность и повторяемое качество продукта.

Проект реализован в Ташкенте с учетом местной нормативной базы, инженерных условий площадки и логистики поставок. Существенная часть работ была посвящена координации интерфейсов между участниками проекта и обеспечению готовности площадки к монтажу оборудования и пуско-наладке.

Мы выступили единым центром ответственности за управленческий и инженерный контур проекта:
— сформировали рамку проекта и пакет исходных данных для закупок;
— выполнили инженерную проработку и увязку “технология–утилиты–здание”;
— организовали управление реализацией: координацию подрядчиков, графика, поставок, монтажа и подготовки к запуску.

Проект прошел путь от заключения контракта до промышленного запуска в установленный период. Управление стадийностью и интерфейсами позволило синхронизировать строительную готовность, поставки оборудования, монтаж и подготовку к пуску без разрывов между этапами.

завод «под ключ» общей мощностью до 50 000 т/год, включая:

• линия производства маршмеллоу;
• линия производства сахарного печенья;
• линия производства сдобного печенья и сэндвич-печенья;
• линия производства вафель;
• линия производства вафельных чипсов;
• линия производства коробочных конфет типа Frozen Shell;
• участок производства шоколада (шоколадная масса);
• линия производства плиточного шоколада;
• линия производства экструдированных конфет;
• линия производства батончиков (Conbar);
• линия производства карамели;
• линия производства жевательного мармелада.

Объём инвестиций составил около $70 млн. Ключевой фокус работ — управляемость инвестиций: сопоставимость решений и закупок, контроль изменений, снижение риска переработок и потери времени при реализации и запуске.