Пищевые производства
Мука, крупа, макароны, хлеб и хлебобулочные изделия, молочные, мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты, ягоды, соусы, масла, жиры, кондитерские изделия, снеки и замороженные категории.
Обсудить проект
Отрасли, с которыми мы работаем
Отрасли пищевой промышленности и категории производств
Проектируем новые и модернизируем действующие предприятия пищевой промышленности и смежных потребительских отраслей. Работаем с продуктами питания, готовой едой, напитками, ингредиентами, кормами, косметикой и бытовой химией.
Прорабатываем производственные процессы, оборудование, хранение, упаковку, логистику и подготовку проекта к реализации.
Отрасли и продукция
Отрасли и категории продукции
Проектируем новые предприятия, производственные участки и линии для разных отраслей пищевой промышленности. Модернизируем действующие площадки с учётом технологии, оборудования, производственных потоков и инженерных систем.
7 направлений
Готовая еда и полуфабрикаты
Охлаждённая и замороженная готовая еда, продукция высокой степени готовности и решения для длительного хранения.
Подробнее
Напитки
Вода и безалкогольные напитки, молочные и растительные напитки, пиво, сидр, вино и другие напиточные категории.
Обсудить проект
БАДы и нутрицевтики
Порошки, капсулы, жидкие формы и функциональные смеси для пищевых, оздоровительных и специализированных продуктов.
Обсудить проект
Косметика и средства личной гигиены
Порошки, капсулы, жидкие формы и функциональные смеси для косметических и персональных потребительских категорий.
Обсудить проект
Бытовая химия и товары для дома
Бытовая химия, жидкие и гелеобразные средства, а также аэрозольные и фасуемые форматы.
Обсудить проект
Производство кормов для животных
Комбикорма, сухие и влажные корма для животных, а также функциональные кормовые решения.
Обсудить проектСырьё и ингредиенты
Производство сырья и пищевых ингредиентов
Проектируем предприятия и производственные участки для выпуска пищевого сырья, ингредиентов, смесей, концентратов и полуфабрикатов. Учитываем требования к рецептуре, стабильности качества, хранению, дозированию и производственной экономике.
7 групп сырья
Базовое сырьё
Зерновое, молочное, мясное, рыбное, овощное и фруктово-ягодное сырьё, масла, жиры, сахар, соль, какао-продукты и вода как технологический компонент.
Обсудить проект
Крахмалы, сахара и текстурообразующие ингредиенты
Крахмалы и крахмалопродукты, сиропы, сахарные системы, загустители, стабилизаторы и ингредиенты для вязкости, структуры и удержания влаги.
Обсудить проект
Специальное сырьё и базовые компоненты
Растительные, белковые, жировые и эмульсионные основы, а также базовые компоненты для БАДов, косметики, гигиены и товаров для дома.
Обсудить проект
Смеси, премиксы и концентраты
Сухие смеси, премиксы, концентраты, базы и стандартизированные рецептурные решения для серийного выпуска и новых SKU.
Обсудить проект
Закваски, дрожжи, ферменты и активные компоненты
Закваски, дрожжи, ферментные системы, биологически активные и функциональные компоненты для ферментации, созревания и стабильности продукта.
Обсудить проект
Вкусоароматика и функциональные ингредиенты
Ароматизаторы, вкусовые базы, специи, смеси специй и вкусовые композиции, красители и функциональные ингредиенты для специализированных продуктов с высокой добавленной стоимостью.
Обсудить проект
Базы, полуфабрикаты и ингредиентные решения
Начинки, наполнители, пасты, сиропы, базы, а также жидкие, порошковые, вязкие и замороженные полуфабрикаты для разных FMCG-категорий.
Обсудить проектПроизводственные процессы
Производственные процессы
Проектируем полный производственный цикл - от приёмки и подготовки сырья до обработки, упаковки, хранения, санитарной обработки и работы с побочными потоками.
45 групп процессов
AБиовыращивание и живые системы
Процессы выращивания и содержания живых систем: теплицы, фермы, аквакультура и РАС.
Обсудить задачу
BПриёмка и первичная подготовка
Приёмка, инспекция, мойка, очистка, разделка и подготовка сырья к следующим стадиям.
Обсудить задачу
CСыпучие материалы и измельчение
Помол, дробление, просев, классификация, транспорт и хранение сыпучих материалов.
Обсудить задачу
DСмешивание, диспергирование и газожидкостные процессы
Смешивание, рецептурирование, эмульгирование, гомогенизация, деаэрация и газонасыщение.
Обсудить задачу
EФерментация, биоконверсии и коагуляции
Брожение, сквашивание, ферментативные превращения, коагуляция и созревание продукта.
Обсудить задачу
FРазделение фаз и мембраны
Фильтрация, центрифугирование, мембранные процессы, экстракция и прессование.
Обсудить задачу
GКонцентрация, кристаллизация и дистилляция
Выпаривание, уваривание, кристаллизация, ректификация и разделение жидких систем.
Обсудить задачу
HФормование, структурирование и покрытия
Формование, экструзия, гранулирование, маринование, глазирование и коутинг.
Обсудить задачу
IТермические процессы
Пастеризация, стерилизация, варка, выпечка, жарка, обжарка и бланширование.
Обсудить задачу
JСушка и обезвоживание
Сушка продуктов и ингредиентов разными методами до требуемой влажности и стабильности.
Обсудить задачу
KХолод, заморозка и созревание
Охлаждение, закаливание, замораживание и выдержка продукта в контролируемых режимах.
Обсудить задачу
LПроцессы производства шоколада и кондитерских изделий
Специализированные процессы для шоколада и кондитерских изделий: от сиропов до глазирования.
Обсудить задачу
MУпаковка, розлив и инспекция
Дозирование, наполнение, укупорка, асептика, упаковка в модифицированной атмосфере (MAP), инспекция и контроль упаковки.
Обсудить задачу
NСанитарная обработка и смена продукта
Безразборная мойка (CIP), стерилизация на месте (SIP) и мойка вне линии (COP), санитарная обработка, смена аллергена и валидация чистоты.
Обсудить задачу
OПобочные продукты, очистка стоков и утилизация
Работа с побочными потоками, очистка стоков, рекуперация и возврат ценных компонентов.
Обсудить задачуТипы проектов
Типы проектов и задачи развития
Выполняем проектирование новых заводов, модернизацию действующих предприятий и инженерную подготовку проектов к инвестиционному решению, закупкам, строительству и запуску.
4 типа проектов
Проектирование новых пищевых заводов
Проектирование новых заводов, цехов, участков и линий под запуск производства.
Перейти к услуге
Модернизация действующего производства
Развитие действующих объектов через реконструкцию, расширение и автоматизацию.
Перейти к услуге
Расширение производственной цепочки
Выход в смежные категории и вертикальная интеграция в сырьё, ингредиенты и готовый продукт.
Обсудить проект
Подготовка проекта к реализации
Подготовка проекта к инвестрешению, закупкам, стройке и последующему запуску.
Обсудить проектCRM-форма появится здесь