Новый завод
Инжиниринг для пищевой и FMCG-отрасли
Проектирование и инжиниринг пищевых
и FMCG-производств - от идеи до ПД/РД, реализации и запуска
Проектируем новые пищевые предприятия и модернизируем действующие производства. Ведём проект по стадиям FEL → FID: от проверки идеи до готового предприятия. Выполняем комплексный инжиниринг: увязываем продукт, технологию, оборудование, здание, инженерные системы, инвестиции, CAPEX/OPEX и сроки - от проверки идеи и концепта до ПД/РД, реализации и запуска.
Нам доверяют
Проектируем пищевые предприятия разного масштаба: от небольших цехов до федеральных брендов
Карта услуг
Проектирование новых и модернизация действующих пищевых предприятий
Подключаемся к проектированию пищевого предприятия на любой стадии. Можно заказать отдельный этап или пройти с нами весь путь создания или модернизации производства. Выберите свою ситуацию на карте - покажем, что входит в этап и чем он заканчивается.
0
Этап 0 · Проверка идеи
Есть ли смысл заходить?
Быстро проверяем идею нового завода: рынок, продукт, сырьё, площадку и принципиальную инженерную реализуемость. Даём ориентир по CAPEX, окупаемости и ключевым ограничениям.
Этап 0 · Проверка идеи
Есть ли смысл заходить?
Быстро проверяем идею нового завода: рынок, продукт, сырьё, площадку и принципиальную инженерную реализуемость. Даём ориентир по CAPEX, окупаемости и ключевым ограничениям.
Этап 1 · Продуктово-производственный концепт
Есть идея завода, но нет бюджета и конфигурации?
Соберём концепт завода: ассортимент, мощности, сырьё, упаковку и хранение - и проверим рыночную логику. Результат - согласованный концепт и задание на Этап 2.
Этап 2 · Основные технологические и инженерные решения
Есть концепт - непонятно, реально ли его построить?
Спроектируем, как концепт станет производством: процессы, оборудование, здание, участок, инженерные системы и производственные ресурсы. Результат - согласованные основные инженерные решения и базовая инженерная основа завода.
Этап 3 · Проектная готовность к инвестиционному решению
Нужна ПД, экспертиза и решение инвестора?
Разработаем ПД по ПП РФ №87 сами или с профильными подрядчиками под нашим контролем, выполним инженерные изыскания и проведём проект через экспертизу. Уточним CAPEX/OPEX, финансовую модель, окупаемость, график и риски, сформируем закупочную базу и подтверждённый бюджет для FID.
Контрольная точка · Окончательное инвестиционное решение
Реализуем или меняем?
На основе подготовленной базовой линии инвестор принимает финальное решение по проекту: реализуем, меняем параметры, ставим на паузу или останавливаем.
Этап 4 · Реализация и запуск
Стройка и закупки начались - боитесь за бюджет и сроки?
Поставим оборудование или сопроводим его закупку и поставку, монтаж, пусконаладку и запуск. Проконтролируем, чтобы изменения не разрушали CAPEX, сроки и базовую линию проекта.
0
Этап 0 · Проверка задачи
Есть ли смысл идти дальше?
По имеющимся материалам быстро проверяем, есть ли у задачи модернизации практический смысл и стоит ли идти дальше: где может быть реальное ограничение и нужен ли выездной аудит.
Этап 0 · Проверка задачи
Есть ли смысл идти дальше?
По имеющимся материалам быстро проверяем, есть ли у задачи модернизации практический смысл и стоит ли идти дальше: где может быть реальное ограничение и нужен ли выездной аудит.
Этап 1 · Аудит и дорожная карта
Завод не выходит на мощность?
Выедем на объект, проверим производство «как есть» и определим, что мешает результату: оборудование, потоки, логистика, санитария, инженерные системы и производственные ресурсы, ограничения площадки. Результат - дорожная карта модернизации.
Этап 2 · Основные технологические и инженерные решения
Знаете, что менять, - непонятно, как встроить?
Проработаем оборудование, технологию, автоматизацию, планировки, инженерные системы и производственные ресурсы, точки подключения. Адаптируем решения поставщиков, включая иностранный инжиниринг, под российские нормы и вашу площадку. Результат - согласованная инженерная модель модернизации.
Этап 3 · Проектирование и подготовка к реализации
Нужны ПД/РД и точный бюджет модернизации?
Разработаем ПД/РД в согласованном объёме сами или с профильными подрядчиками под нашим контролем, проведём проект через экспертизу и уточним CAPEX класса 2, сроки, риски и документацию для выбора и закупки оборудования. Результат - материалы для FID.
Контрольная точка · Окончательное инвестиционное решение
Реализуем или меняем?
Утверждаем CAPEX, эффект и окупаемость, график, остаточные риски, модель закупок, этапность и допустимые окна остановок.
Этап 4 · Реализация и запуск
Как модернизировать без остановки производства?
Поставим оборудование или сопроводим его закупку и поставку, а на площадке сопроводим монтаж, врезки, переключения, ПНР и запуск - так, чтобы изменения не разрушили бюджет, сроки и логику проекта.
Дополнительные услуги
Что ещё берём на себя
Ведём их и внутри проекта нового завода или модернизации, и отдельной задачей - если остальное вы уже сделали сами.
Новое
Защита аванса при поставке импортного оборудования
Закупаем оборудование на себя, обеспечиваем ваш аванс гарантией российского банка и ведём сделку до запуска линии.
Для банков, инвесторов и покупателей FMCG-активов
Техническая проверка пищевого предприятия перед покупкой, финансированием или входом в капитал
Технический due diligence: техническая и производственная часть комплексной проверки актива.
Компактные производства и отдельные линии
Новый цех, существующее здание или отдельная линия на ограниченной площади.
Маркировка под Честный знак
Подбор решения для маркировки продукции под поставки в Россию.
Релевантный опыт
Опыт проектирования и инжиниринга пищевых предприятий
Выполняем проектирование и инжиниринг пищевых предприятий в России и странах СНГ - от отдельных производственных участков до крупных заводов. В портфеле - новые производства, модернизация действующих площадок и проекты без остановки выпуска продукции.
Новый завод
Модернизация
Фабрика полуфабрикатов
NDA
- Рабочая документация
- Без остановки производства
- Действующее предприятие
Новый завод
Мульти-ассортиментная
фабрика готовых блюд
- 4 500 SKU
- Сложный участок в черте города
- Готовые блюда
Модернизация
Участок смешивания
кофейных смесей - NDA
- Высокоароматические компоненты
- Сложные рецептурные продукты
- Запуск нового участка
Новый завод
Готовая еда длительного
хранения, ЦФО - NDA
- Длительное хранение
- Современная фабрика
- Центральный федеральный округ
Модернизация
Хлебобулочное
производство - NDA
- Диагностика узких мест
- Дорожная карта модернизации
- Инвестиционное решение
Новый завод
Hot Hit (X5)
Ленинградская область
- Готовые блюда
- Заказчик: X5 Group
- Контракт поставки в розницу
Модернизация
Мясоперерабатывающее
предприятие - NDA
- Новый корпус
- Перераспределение функций
- Расширение мощностей
Новый завод
Макаронная фабрика ЮГА
Краснодар
- 2 000 кг/час
- Инстант-паста и спецформаты
- FEED + ПД (положит. экспертиза)
Модернизация
Расширение продуктового
направления - NDA
- В существующем здании
- Новый продукт
- Запуск производства
Новый завод
БКК «Коломенское»
Подольск
- 65 000 м²
- 17 производственных линий
- Хлеб и кондитерка, FEED
Модернизация
Перепрофилирование
предприятия - NDA
- На существующей площадке
- Инвестиционное решение
- Новый продуктовый сценарий
Новый завод
Foody
Москва
- Макароны быстрого приготовления
- Сухие готовые блюда в стаканчике
- Современная фабрика
Новый завод
DEYA
Джизак, Узбекистан
- 15 000 м²
- 5 технологических линий
- Мучные и сахаристые изделия
Модернизация
СКХП Мельница
Сарапул, Удмуртия
- 500 т/сутки + новая 350 т/сутки
- Без остановки производства
- Мука и крупяные изделия
Новый завод
Молокоперерабатывающий
завод - NDA
- Предпроектное обоснование
- Обоснование инвестиций
- Молочная переработка
Новый завод
Масложировой
комбинат - NDA
- Переработка пальмового масла
- Спецжиры и маргарины
- Россия
Новый завод
Фастленд (Му-Му)
Москва
- Готовые блюда и полуфабрикаты
- Заказчик: Му-Му
- Комбинат для рестосети
Новый завод
Комбинат питания
Дальний Восток - NDA
- ~40 гектаров
- Производственный комплекс
- Дальний Восток
300+ проектов
в 5 странах
- 31 отрасль, 45 групп процессов
- 150+ специалистов
- 25+ лет опыта
Основной продукт
Этапы проектирования пищевого производства
Поэтапно выполняем проектирование новых пищевых производств и модернизацию действующих предприятий. Формируем инженерную базу от проверки идеи и концепта до основных инженерных решений, ПД/РД и финального инвестиционного решения. После его принятия сопровождаем закупку оборудования, строительство, монтаж, пусконаладку и запуск.
На каждом этапе увязываем продукт, сырьё, технологию, оборудование, производственные потоки, здание, участок, инженерные системы и производственные ресурсы. Одновременно оцениваем капитальные и операционные затраты, сроки, риски и окупаемость проекта.
По мере прохождения маршрута заказчик получает не общую концепцию, а последовательную проектную базу: на этапах 0-2 - проверенный концепт, основные инженерные решения, технологическую схему, компоновки, нагрузки, требования к зданию, участку и инженерным системам, CAPEX/OPEX, график и реестр рисков; на Этапе 3 - ПД/РД и материалы для экспертизы, закупок и FID; на Этапе 4 - сопровождение реализации, ПНР и запуска.
0
Этап 0
Проверка идеи
Быстро проверяем идею нового завода: рынок, продукт, сырьё, площадку и принципиальную инженерную реализуемость. Даём ориентир по CAPEX, окупаемости и ключевым ограничениям.
Понятно: идти в проект или остановиться
1Этап 1
Продуктово-производственный концепт
Определяем, что будет производить завод: ассортимент, мощности, сырьё, упаковку и хранение. Проверяем рыночную логику и задаём требования для инженерной проработки.
Согласовано: ассортимент, мощности, сырьё, упаковка и хранение
2Этап 2
Основные технологические и инженерные решения
Формируем согласованные основные инженерные решения и базовую инженерную основу завода: технологию, процессы, оборудование, здание, участок, инженерные системы и производственные ресурсы, компоновки, нагрузки, CAPEX/OPEX, сроки и риски.
Основные технологические и инженерные решения утверждены
3Этап 3
Проектная готовность к инвестиционному решению
Разрабатываем ПД по ПП РФ №87 сами или с профильными подрядчиками под нашим контролем. Ведём инженерные изыскания и проводим проект через экспертизу; РД - для модернизации и при необходимости. Уточняем бюджет, сроки, риски и закупочную документацию для окончательного инвестиционного решения.
ПД по ПП №87, экспертиза и материалы для окончательного инвестиционного решения
FID
4
Ворота принятия решения
Инвестиционное решение
На основе подготовленной базовой линии инвестор принимает финальное решение по проекту:
Реализуем·Меняем параметры·На паузу·Останавливаем
Этап 4
Реализация и запуск
Поставляем оборудование или сопровождаем его закупку и поставку. Участвуем в монтаже, пусконаладке и запуске производства, контролируем изменения по CAPEX, срокам и базовой линии проекта.
Запуск производства и выход на устойчивый выпуск
0
Этап 0
Проверка задачи
По имеющимся материалам быстро проверяем, есть ли у задачи модернизации технический и экономический смысл, какие ограничения уже видны и стоит ли переходить к выездному аудиту.
Решение: идти в аудит или остановиться
1Этап 1
Аудит и дорожная карта
Выезжаем на объект, проверяем производство «как есть» и определяем, что мешает результату: оборудование, потоки, логистика, санитария, доступы, инженерные системы и производственные ресурсы, ограничения площадки.
Дорожная карта модернизации
2Этап 2
Инженерное проектирование
Прорабатываем выбранные решения: оборудование, технологию, автоматизацию, планировки, санитарную логику, инженерные системы и производственные ресурсы, точки подключения. Адаптируем решения поставщиков, включая иностранный базовый инжиниринг, под российские нормы и действующую площадку.
Целевая инженерная модель модернизации
3Этап 3
Подготовка к реализации
Разрабатываем ПД/РД в согласованном объёме сами или с профильными подрядчиками под нашим контролем, проводим проект через экспертизу и отработку замечаний. Уточняем CAPEX класса 2, сроки, риски и документацию для выбора и закупки оборудования.
ПД/РД и материалы для FID
FID
4
Ворота принятия решения
Инвестиционное решение
Заказчик принимает решение: запускать модернизацию в реализацию, внедрять её поэтапно, скорректировать состав работ или отказаться от части решений.
Запуск·Поэтапно·Корректировка·Стоп
Этап 4
Реализация и запуск
Поставляем оборудование или сопровождаем его закупку и поставку, сопровождаем монтаж, врезки, переключения, пусконаладку и запуск. Контролируем, чтобы изменения на площадке не разрушали бюджет, сроки и утверждённую логику проекта.
Поставка·Монтаж·Врезки·ПНР·Запуск
Наши преимущества
Инжиниринг пищевых производств на стороне заказчика
Мы - независимая компания. Выполняем комплексный инжиниринг пищевых производств на стороне заказчика. Не представляем производителей оборудования, поэтому сравниваем решения разных поставщиков и выбираем их под продукт, технологию, требуемую мощность, бюджет и окупаемость проекта.
Не привязаны к поставщикам оборудования
Сравниваем решения разных производителей - под вашу задачу, продукт и бюджет.
В проекте нет лишних мощностей и привязки к одному бренду
Проверяем идею до крупных затрат
Не начинаем ПД/РД, закупки и стройку, пока не подтверждены бюджет, ограничения и риски.
Инвестиционное решение принимаете на проверенных цифрах
Только пищевые и FMCG-производства
25+ лет и 300+ проектов в отрасли: санитария, потоки, аллергены, климат, упаковка, инженерные нагрузки.
Специфика отрасли учтена с первого эскиза, а не выясняется по ходу проекта
Команда с производственным опытом
Не только проектировщики - в командах есть специалисты, работавшие на пищевых предприятиях.
Проект делают люди, которые знают, как производство должно работать
Что мы проектируем и модернизируем
Специализируемся на пищевых и FMCG-производствах
Проектирование пищевых производств требует одновременного учёта технологии, санитарных требований, производственных потоков, оборудования, инженерных систем и экономики проекта. Поэтому мы работаем только с пищевыми и FMCG-предприятиями. Выберите отрасль - на странице разобраны её задачи, риски и инженерные ограничения.
Мясо и птица
Молочные продукты
Хлебобулочные изделия
Кондитерские изделия
Готовая еда и полуфабрикаты
Макароны, крупы, мука
Масложировая продукция
Напитки
Страница в разработке
Ингредиенты и сухие смеси
Страница в разработке
FMCG, косметика, бытовая химия
Страница в разработке
Корма для животных
Страница в разработке
Все рынки
Мосса Инжиниринг
Отзывы заказчиков
Булат Кутдусов - генеральный директор и акционер «Сарапульский комбинат хлебопродуктов», Удмуртия
«Ценность Mossa для меня в том, что они не только проектируют новые предприятия, но и модернизируют действующие: учитывают реальные ограничения на производстве и предлагают конкретные решения, а не общие рекомендации. Очень доволен работой.»
Обсудить проект пищевого производства
Как начать?
Укажите тип и стадию проекта пищевого производства - подготовим предложение в течение 24 часов в рабочие дни.
Не уверены, что готовы начать?
Поговорите с опытным инженером:
- Поймём, можно ли начинать проработку проекта
- Определим, что уже понятно, а чего не хватает для движения дальше
- Укажем критичные ограничения и «красные флаги»
- Предложим разумный следующий шаг
Если проект подходит для проработки
бесплатно выполним стартовый этап и зафиксируем рекомендации: строить / менять / стоп.
