Новый завод
Инжиниринг для пищевой и FMCG-отрасли
Проектирование и инжиниринг пищевых
и FMCG-производств - от идеи до ПД/РД, реализации и запуска
Проектируем новые пищевые предприятия и модернизируем действующие производства. Ведём проект по стадиям FEL → FID: от проверки идеи до готового предприятия. Выполняем комплексный инжиниринг: увязываем продукт, технологию, оборудование, здание, инженерные системы, инвестиции, CAPEX/OPEX и сроки - от проверки идеи и концепта до ПД/РД, реализации и запуска.
Выставка•28 сентября — 1 октября 2026
Встретимся на «Агропродмаш-2026»
Обсудим новый завод, модернизацию производства и поставку оборудования.
Москва, МВЦ «Крокус Экспо», павильон 3, зал 13
Стенд
13C105
MOSSA Engineering
Нам доверяют
Проектируем пищевые предприятия разного масштаба: от небольших цехов до федеральных брендов
Карта услуг
Проектирование новых и модернизация действующих пищевых предприятий
Подключаемся к проектированию пищевого предприятия на любой стадии. Можно заказать отдельный этап или пройти с нами весь путь создания или модернизации производства. Выберите свою ситуацию на карте - покажем, что входит в этап и чем он заканчивается.
0
Этап 0 · Проверка реализуемости и привлекательности идеи
Есть ли смысл заходить?
Предварительно оценим, можно ли и стоит ли строить завод: варианты реализации, вложения и основные риски. Результат - решение о дальнейшем развитии идеи.
Этап 0 · Проверка реализуемости и привлекательности идеи
Есть ли смысл заходить?
Предварительно оценим, можно ли и стоит ли строить завод: варианты реализации, вложения и основные риски. Результат - решение о дальнейшем развитии идеи.
Этап 1 · Концепт завода
Есть идея завода, но нет бюджета и конфигурации?
Согласуем концепцию: продуктовую программу и мощность по итогам сравнения вариантов, процессы, принципиальную компоновку, площади, ресурсы и предварительный бюджет. Результат - согласованная концепция производства.
Этап 2 · Базовый проект завода
Есть концепт - непонятно, реально ли его построить?
Разработаем взаимосвязанные технологические, инженерные и строительные решения: сравнение оборудования по техническим требованиям и совокупным затратам, потоки, планировки, нагрузки, требования к зданию и участку, уточнённый бюджет. Известные ограничения участка учитываем уже здесь.
Этап 3 · Проектная документация по требованиям страны строительства
Можно ли построить завод на этом участке?
Привяжем решения к конкретному участку: изыскания, условия подключения, местные требования. Подготовим комплект документации и сопроводим экспертизы, согласования и получение разрешений. В России - по ПП РФ №87 сами или с партнёром, в других странах - с местным проектировщиком, технологические решения контролируем мы.
Контрольная точка · Окончательное инвестиционное решение
Реализуем или меняем?
Инвестор утверждает вложения, график и схему реализации проекта - или меняет параметры, ставит проект на паузу, останавливает.
Этап 4 · Реализация и запуск производства
Стройка и закупки начались - боитесь за бюджет и сроки?
Выпустим рабочую документацию, поставим технологическое оборудование с защитой аванса банковской гарантией, сопроводим строительство и монтаж, проведём авторский надзор и пусконаладку - до выпуска продукта с заданными характеристиками.
0
Этап 0 · Проверка реализуемости и привлекательности идеи
Есть ли смысл идти дальше?
Предварительно оценим, можно ли и стоит ли модернизировать производство: варианты реализации, вложения и основные риски. Результат - решение о дальнейшем развитии идеи.
Этап 0 · Проверка реализуемости и привлекательности идеи
Есть ли смысл идти дальше?
Предварительно оценим, можно ли и стоит ли модернизировать производство: варианты реализации, вложения и основные риски. Результат - решение о дальнейшем развитии идеи.
Этап 1 · Концепт модернизации
Завод не выходит на мощность?
Выедем на объект, проверим производство «как есть» и согласуем концепцию модернизации: продуктовую программу и мощность по итогам сравнения вариантов, процессы, принципиальную компоновку, площади, ресурсы и предварительный бюджет.
Этап 2 · Базовый проект модернизации
Знаете, что менять, - непонятно, как встроить?
Разработаем взаимосвязанные технологические, инженерные и строительные решения для действующей площадки: сравнение оборудования по техническим требованиям и совокупным затратам, потоки, планировки, нагрузки, точки подключения, уточнённый бюджет. Адаптируем решения поставщиков, включая иностранный инжиниринг, под российские нормы.
Этап 3 · Проектная документация по требованиям страны строительства
Нужны проектная документация и разрешения?
Привяжем решения к площадке с учётом изысканий, условий подключения и местных требований, подготовим комплект документации и сопроводим экспертизы, согласования и получение разрешений. В России - по ПП РФ №87.
Контрольная точка · Окончательное инвестиционное решение
Реализуем или меняем?
Утверждаем CAPEX, эффект и окупаемость, график, остаточные риски, модель закупок, этапность и допустимые окна остановок.
Этап 4 · Реализация и запуск производства
Как модернизировать без остановки производства?
Выпустим рабочую документацию, поставим технологическое оборудование, сопроводим монтаж, врезки и переключения, проведём авторский надзор и пусконаладку - без лишних остановок действующего производства.
Дополнительные услуги
Что ещё берём на себя
Ведём их и внутри проекта нового завода или модернизации, и отдельной задачей - если остальное вы уже сделали сами.
Новое
Защита аванса при поставке импортного оборудования
Закупаем оборудование на себя, обеспечиваем ваш аванс гарантией российского банка и ведём сделку до запуска линии.
Для банков, инвесторов и покупателей FMCG-активов
Техническая проверка пищевого предприятия перед покупкой, финансированием или входом в капитал
Технический due diligence: техническая и производственная часть комплексной проверки актива.
Компактные производства и отдельные линии
Новый цех, существующее здание или отдельная линия на ограниченной площади.
Маркировка под Честный знак
Подбор решения для маркировки продукции под поставки в Россию.
Релевантный опыт
Опыт проектирования и инжиниринга пищевых предприятий
Выполняем проектирование и инжиниринг пищевых предприятий в России и странах СНГ - от отдельных производственных участков до крупных заводов. В портфеле - новые производства, модернизация действующих площадок и проекты без остановки выпуска продукции.
Новый завод
Модернизация
Фабрика полуфабрикатов
NDA
- Рабочая документация
- Без остановки производства
- Действующее предприятие
Новый завод
Мульти-ассортиментная
фабрика готовых блюд
- 4 500 SKU
- Сложный участок в черте города
- Готовые блюда
Модернизация
Участок смешивания
кофейных смесей - NDA
- Высокоароматические компоненты
- Сложные рецептурные продукты
- Запуск нового участка
Новый завод
Готовая еда длительного
хранения, ЦФО - NDA
- Длительное хранение
- Современная фабрика
- Центральный федеральный округ
Модернизация
Хлебобулочное
производство - NDA
- Диагностика узких мест
- Дорожная карта модернизации
- Инвестиционное решение
Новый завод
Hot Hit (X5)
Ленинградская область
- Готовые блюда
- Заказчик: X5 Group
- Контракт поставки в розницу
Модернизация
Мясоперерабатывающее
предприятие - NDA
- Новый корпус
- Перераспределение функций
- Расширение мощностей
Новый завод
Макаронная фабрика ЮГА
Краснодар
- 2 000 кг/час
- Инстант-паста и спецформаты
- FEED + ПД (положит. экспертиза)
Модернизация
Расширение продуктового
направления - NDA
- В существующем здании
- Новый продукт
- Запуск производства
Новый завод
БКК «Коломенское»
Подольск
- 65 000 м²
- 17 производственных линий
- Хлеб и кондитерка, FEED
Модернизация
Перепрофилирование
предприятия - NDA
- На существующей площадке
- Инвестиционное решение
- Новый продуктовый сценарий
Новый завод
Foody
Москва
- Макароны быстрого приготовления
- Сухие готовые блюда в стаканчике
- Современная фабрика
Новый завод
DEYA
Джизак, Узбекистан
- 15 000 м²
- 5 технологических линий
- Мучные и сахаристые изделия
Модернизация
СКХП Мельница
Сарапул, Удмуртия
- 500 т/сутки + новая 350 т/сутки
- Без остановки производства
- Мука и крупяные изделия
Новый завод
Молокоперерабатывающий
завод - NDA
- Предпроектное обоснование
- Обоснование инвестиций
- Молочная переработка
Новый завод
Масложировой
комбинат - NDA
- Переработка пальмового масла
- Спецжиры и маргарины
- Россия
Новый завод
Фастленд (Му-Му)
Москва
- Готовые блюда и полуфабрикаты
- Заказчик: Му-Му
- Комбинат для рестосети
Новый завод
Комбинат питания
Дальний Восток - NDA
- ~40 гектаров
- Производственный комплекс
- Дальний Восток
300+ проектов
в 5 странах
- 31 отрасль, 45 групп процессов
- 150+ специалистов
- 25+ лет опыта
Основной продукт
Этапы проектирования пищевого производства
Поэтапно выполняем проектирование новых пищевых производств и модернизацию действующих предприятий. Ведём проект от проверки идеи и концепта через базовый проект и проектную документацию до окончательного инвестиционного решения. После него выпускаем рабочую документацию, поставляем оборудование, сопровождаем строительство, монтаж, пусконаладку и запуск.
На каждом этапе увязываем продукт, сырьё, технологию, оборудование, производственные потоки, здание, участок, инженерные системы и производственные ресурсы. Одновременно оцениваем капитальные и операционные затраты, сроки, риски и окупаемость проекта.
Этапы можно объединять в один договор и частично вести параллельно. На этапах 0-2 заказчик получает решение по идее, согласованную концепцию и базовый проект: оборудование, потоки, планировки, нагрузки, требования к зданию и участку, уточнённый бюджет; на Этапе 3 - комплект документации, экспертизы, согласования и разрешения; на Этапе 4 - рабочую документацию, поставку оборудования, монтаж, пусконаладку и выпуск продукта.
0
Этап 0
Проверка реализуемости и привлекательности идеи
Предварительно оцениваем, можно ли и стоит ли строить завод: варианты реализации, вложения и основные риски.
Решение о дальнейшем развитии идеи
1Этап 1
Концепт завода
Согласуем продуктовую программу и мощность по итогам сравнения вариантов, процессы, принципиальную компоновку, площади, ресурсы и предварительный бюджет.
Согласованная концепция производства
2Этап 2
Базовый проект завода
Разрабатываем взаимосвязанные технологические, инженерные и строительные решения: сравнение оборудования по техническим требованиям и совокупным затратам, потоки, планировки, нагрузки, требования к зданию и участку, уточнённый бюджет.
Взаимосвязанные основные решения по заводу
3Этап 3
Проектная документация по требованиям страны строительства
Привязываем решения к конкретному участку с учётом изысканий, условий подключения и местных требований. Комплект документации, экспертизы, согласования и разрешения: в РФ - по ПП РФ №87, сами или с партнёром; в других странах - с местным проектировщиком, технологические решения контролирует MOSSA.
Комплект документации, необходимые экспертизы, согласования и разрешения
FID
4
Ворота принятия решения
Окончательное инвестиционное решение
Инвестор утверждает вложения, график и схему реализации проекта:
Реализуем·Меняем параметры·На паузу·Останавливаем
Этап 4
Реализация и запуск производства
Выпускаем рабочую документацию, поставляем технологическое оборудование с защитой аванса банковской гарантией, сопровождаем строительство и монтаж, ведём авторский надзор и пусконаладку.
Работающий завод и продукт с заданными характеристиками
0
Этап 0
Проверка реализуемости и привлекательности идеи
Предварительно оцениваем, можно ли и стоит ли модернизировать производство: варианты реализации, вложения и основные риски.
Решение о дальнейшем развитии идеи
1Этап 1
Концепт модернизации
Обследуем действующее производство и согласуем концепцию модернизации: продуктовую программу и мощность по итогам сравнения вариантов, процессы, принципиальную компоновку, площади, ресурсы и предварительный бюджет.
Согласованная концепция производства
2Этап 2
Базовый проект модернизации
Разрабатываем взаимосвязанные технологические, инженерные и строительные решения для действующей площадки: сравнение оборудования по техническим требованиям и совокупным затратам, потоки, планировки, нагрузки, точки подключения, уточнённый бюджет. Адаптируем решения поставщиков, включая иностранный инжиниринг.
Взаимосвязанные основные решения по заводу
3Этап 3
Проектная документация по требованиям страны строительства
Привязываем решения к площадке с учётом изысканий, условий подключения и местных требований. Готовим комплект документации, сопровождаем экспертизы, согласования и получение разрешений; в РФ - по ПП РФ №87.
Комплект документации, необходимые экспертизы, согласования и разрешения
FID
4
Ворота принятия решения
Окончательное инвестиционное решение
Заказчик принимает решение: запускать модернизацию в реализацию, внедрять её поэтапно, скорректировать состав работ или отказаться от части решений.
Запуск·Поэтапно·Корректировка·Стоп
Этап 4
Реализация и запуск производства
Выпускаем рабочую документацию, поставляем технологическое оборудование, сопровождаем монтаж, врезки и переключения, ведём авторский надзор и пусконаладку без лишних остановок производства.
Поставка·Монтаж·Врезки·ПНР·Запуск
Наши преимущества
Инжиниринг пищевых производств на стороне заказчика
Мы - независимая компания. Выполняем комплексный инжиниринг пищевых производств на стороне заказчика. Не представляем производителей оборудования, поэтому сравниваем решения разных поставщиков и выбираем их под продукт, технологию, требуемую мощность, бюджет и окупаемость проекта.
Не привязаны к поставщикам оборудования
Сравниваем решения разных производителей - под вашу задачу, продукт и бюджет.
В проекте нет лишних мощностей и привязки к одному бренду
Проверяем идею до крупных затрат
Не начинаем ПД/РД, закупки и стройку, пока не подтверждены бюджет, ограничения и риски.
Инвестиционное решение принимаете на проверенных цифрах
Только пищевые и FMCG-производства
25+ лет и 300+ проектов в отрасли: санитария, потоки, аллергены, климат, упаковка, инженерные нагрузки.
Специфика отрасли учтена с первого эскиза, а не выясняется по ходу проекта
Команда с производственным опытом
Не только проектировщики - в командах есть специалисты, работавшие на пищевых предприятиях.
Проект делают люди, которые знают, как производство должно работать
Что мы проектируем и модернизируем
Специализируемся на пищевых и FMCG-производствах
Проектирование пищевых производств требует одновременного учёта технологии, санитарных требований, производственных потоков, оборудования, инженерных систем и экономики проекта. Поэтому мы работаем только с пищевыми и FMCG-предприятиями. Выберите отрасль - на странице разобраны её задачи, риски и инженерные ограничения.
Мясо и птица
Молочные продукты
Хлебобулочные изделия
Кондитерские изделия
Готовая еда и полуфабрикаты
Макароны, крупы, мука
Масложировая продукция
Напитки
Косметика и бытовая химия
Ингредиенты и сухие смеси
Страница в разработке
Корма для животных
Страница в разработке
Все рынки
Мосса Инжиниринг
Отзывы заказчиков
Булат Кутдусов - генеральный директор и акционер «Сарапульский комбинат хлебопродуктов», Удмуртия
«Ценность Mossa для меня в том, что они не только проектируют новые предприятия, но и модернизируют действующие: учитывают реальные ограничения на производстве и предлагают конкретные решения, а не общие рекомендации. Очень доволен работой.»
Обсудить проект пищевого производства
Определите следующий шаг по проекту
Оставьте контакты - главный инженер свяжется с вами в течение рабочего дня, уточнит исходные данные и поможет определить, с какого этапа начать.
Что обсудим на первой консультации
- Новый завод планируется или модернизация действующего производства
- Что уже известно о продукте, мощности, площадке и сроках
- Каких данных не хватает для начала проработки
- Какие ограничения и риски важно учесть заранее
- Какой этап необходим сейчас
