Этап 1
Концепция
Рамка проекта и базовая линия.
Новый завод
CRAFERS / AMILOV - кондитерская фабрика в Ташкенте
Крупнейшая кондитерская фабрика в Средней Азии. Один из примеров реализации крупного Greenfield-объекта в кондитерской отрасли «от идеи до запуска»: мы сопровождали проект в связке консалтинг → инжиниринг / проектирование → управление проектом, обеспечивая увязку технологии, утилит и здания, подготовку к закупкам и монтажу, а также координацию работ на стадии реализации до промышленного старта.
Смотреть полностью
Продукт
Кондитерские изделия
Тип проекта
Новый завод, Greenfield
Отрасль
Кондитерская промышленность
Регион
Ташкент, Узбекистан
Стадия
Консалтинг → инжиниринг → реализация
Задача заказчика
Что нужно было сделать
Реализовать с нуля крупную кондитерскую фабрику и довести проект до промышленного запуска: от концепции и проектных решений до управления реализацией, монтажа и пуска линий.
Портфель продуктов от рынка
На старте задача была не только «спроектировать завод», а сформировать портфель продуктов на основе анализа рынка и планов экспорта продукции в Узбекистан.
Площадка действующего предприятия
Из исходных данных заказчика была территория действующего / старого предприятия - на ней предстояло разместить новый завод.
Единая рамка проекта
Связать рынок, площадку и стратегические цели заказчика в единую рамку проекта - до перехода к проектным решениям и закупкам.
Ключевые ограничения
Зафиксировать график реализации, логистику поставок и интерфейсы между участниками и системами: технология - утилиты - здание.
Состав работ
Что входило в работу
Консалтинг → инжиниринг → реализацияМы выступили единым центром ответственности за управленческий и инженерный контур проекта: сформировали рамку проекта и пакет исходных данных для закупок, выполнили инженерную проработку и увязку «технология - утилиты - здание», организовали управление реализацией.
01
Что сделали
- Сформировали концепцию и рамки проекта, подготовили решения для старта реализации
- Выполнили инженерную проработку, проектирование и увязку «технология → утилиты → здание / площадка»
- Организовали управление проектом на стадии реализации: координация этапов строительства, поставок, монтажа и подготовки к пуску
- Сопроводили ввод в эксплуатацию и запуск производства
02
Как держали сроки и бюджет
- Baseline: зафиксировали объём, ключевые решения, допущения, целевые сроки и бюджет; от этой линии управляли всеми изменениями
- Тендерно-сопоставимый пакет: единые требования и границы поставки, чтобы КП были сравнимы и не «разъезжались» по составу
- Change Control: реестр изменений, оценка влияния на стоимость, сроки и риски, порядок согласования до внедрения
- Управление интерфейсами: контроль стыковок решений, нагрузок и готовности инфраструктуры под график монтажа и пуска
- Стадийность реализации: синхронизация строительной готовности, поставок, монтажа и пуско-наладки по участкам, чтобы не блокировать запуск целиком
Проблемы и решения
Что пошло не по плану и как решили
Три ситуации, которые могли сдвинуть запуск. Каждую закрывали инженерным решением, не переносом сроков проекта.
01
Дефицит утилит на части этапов запуска
Мощности утилит на части этапов запуска не покрывали одновременную работу всех линий
На период запуска сформировали гибкий график пуска и работы линий, согласованный с фактическим потреблением утилит и доступными резервами
02
Ограничения бюджета
Бюджет проекта пришлось пересобирать уже после выбора и «заморозки» решений
Выполнили замену части поставщиков после «заморозки» решений, сохранив функциональные требования и управляемость сроков
03
Невыполнение обязательств отдельными поставщиками
Часть поставщиков не вывела оборудование на контрактные параметры самостоятельно
Команда технологов и инженеров Mossa совместно с поставщиками довела пуск до контрактных параметров; при необходимости оформлялись компромиссные соглашения
Хроника проекта
От площадки до промышленного запуска
Фотоматериалы ключевых этапов проекта: подготовка площадки, строительство, монтаж технологических линий, инженерная инфраструктура и готовые производственные участки - полный цикл работ «от идеи до запуска».
Этап 2
Нулевой цикл
Подготовка и старт строительства.
Этап 3
Корпус готов
Готовность к монтажу оборудования.
Этап 4
Монтаж линий
Интеграция линий и утилит.
Этап 5
Запуск
Пуск и выход на режим.
Итог
В эксплуатации
35 000 м², 12 линий, до 50 тыс. т/год.
Видеообзор
Объект и этапы реализации
Видео демонстрирует объект и этапы реализации: от площадки и строительства до монтажа и запуска производственных линий.
Результат
Фабрика введена в эксплуатацию и запущена
Фабрика AMILOV (Crafers) введена в эксплуатацию и запущена: реализован завод площадью около 35 000 м² с 12 технологическими линиями в согласованной логике «от идеи до запуска». Контракт - март 2017, промышленный запуск - сентябрь 2018.
35 000м²
Площадь завода
12
Технологических линий
50 000т/год
Проектная мощность
$70млн
Объём инвестиций
Что получил заказчик
Работающее производство полного цикла
Одиннадцать линий кондитерских изделий и цех производства шоколадной массы: маршмеллоу, сахарное, сдобное и сэндвич-печенье, вафли и вафельные чипсы, конфеты Frozen Shell, плиточный шоколад, экструдированные конфеты, батончики Conbar, карамель и жевательный мармелад.
Ключевой эффект
Управляемый переход от решений к запуску
Единая ответственность за управленческий контур - консалтинг → инжиниринг → управление реализацией - обеспечила переход от решений к стройке, монтажу и запуску без разрыва между проектированием и реализацией.
Отзыв заказчика
Мы с компанией Мосса Инжиниринг реализовали грандиозный проект строительства самой крупной кондитерской фабрики в Средней Азии в городе Ташкент.
Смотреть
Что дальше
Читать дальше
Услуга, по которой шёл этот проект, разбор подхода к подготовке проекта и ещё один кейс нового завода.
Услуга
Проектирование нового пищевого завода
От инвестиционной идеи до ПД/РД, реализации и запуска: состав работ по этапам, сроки и что получаете на выходе каждого.
Смотреть услугу Статья · 12 минутПочему нельзя начинать проект с ПД
Что нужно определить раньше проектной документации и как подготовить проект к ПД, РД, реализации и запуску без каскадных переделок.
Читать статью Проект · Новый заводЦех производства мороженого, Ирускон
Ещё один проект в Узбекистане: технология, планировки и инвестиционная модель производственно-складского комплекса «в одном окне».
Смотреть проектПохожие задачи?
Планируете новый завод или модернизацию?
Обсудите проект с инженером - за один созвон поможем понять стадию вашего проекта, состав необходимых работ и формат сотрудничества: от концепции и рамки проекта до полного цикла ПД → РД и управления реализацией у одного подрядчика.
Обсудить проект
Перезвоним в течение рабочего дня
Что входит в первый созвон
Поймём стадию проекта и следующий шаг
- Определим стадию - от концепции до ПД/РД
- Покажем состав работ и что получите на выходе
- Назовём ориентировочные сроки и формат работы
Закажите подготовку проекта
Как начать?
Укажите тип и стадию проекта - подготовим предложение в течение 24 часов в рабочие дни.
Не уверены, что готовы начать?
Поговорите с опытным инженером:
- Поймём, можно ли начинать проработку проекта
- Определим, что уже понятно, а чего не хватает для движения дальше
- Укажем критичные ограничения и «красные флаги»
- Предложим разумный следующий шаг
Если проект подходит для проработки
бесплатно выполним стартовый этап и зафиксируем рекомендации: строить / менять / стоп.
