Цех замороженных хлебобулочных полуфабрикатов ГК Талина
Строительство цеха по производству замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в производственном кластере и обозначенном пятне застройки - в Рузаевке, Мордовия. От анализа рынка и рекомендаций по ассортименту до базового инжиниринга и детальной планировки здания.
Смотреть полностью
Что нужно было сделать
ГК Талина планировала цех замороженных хлебобулочных полуфабрикатов на ограниченном пятне застройки. Требовался анализ рынка заморозки с рекомендациями по ассортименту и объёмам производства, а по итогам аналитики - проверка возможности размещения производственных линий в здании.
Анализ рынка заморозки
Анализ рынка замороженных хлебобулочных изделий и полуфабрикатов - общемировой рынок и российский сегмент, цены, конкуренты, импорт и экспорт.
Рекомендации по ассортименту
Выдача рекомендаций о составе ассортиментного перечня и объёмах производства - на основании данных рынка, а не интуиции.
Линии полного цикла
Проектирование производственных линий полного цикла по выбранной матрице продуктов и производительности.
Здание на ограниченном пятне
Проектирование здания в пределах пятна застройки и определение возможности размещения требуемого оборудования.
Что входило в работу
Аналитика → инжинирингИнженерная проработка и базовый инжиниринг с подготовкой базовой линии проекта: сначала рынок и ассортимент, затем технология, компоновки и детальная планировка здания.
Анализ рынка и ассортимент
- Определена популярность отдельных продуктов и объёмы потребления на общемировом рынке
- Определена популярность отдельных продуктов и объёмы потребления в российском сегменте
- Определён баланс импорта и экспорта
- Проведён ценовой анализ по отдельным продуктам
- Определены доли рынка конкурентных производителей
- Спрогнозирована доля потенциального рынка для заказчика
- Определены рекомендации по типам продуктовой линейки и объёмам производства
Инжиниринг
- На основе определённой матрицы продуктов и производительности подобран состав производственного оборудования, подготовлены технологические схемы производства
- Разработаны компоновки производственных линий
- Разработаны варианты планировочных решений для здания в пределах пятна застройки с учётом компоновок производственных линий
- Определены ограничения планировочных решений; принято решение об исключении наименее рентабельной линии
- После утверждения с заказчиком рабочего варианта компоновки разработана детальная планировка производственного здания от стадии приёмки сырья до экспедиции готовой продукции
Инвестиционный риск снят до стройки
Подготовлено комплексное решение по производству замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в периметре производственного кластера заказчика - от матрицы продуктов до детальной планировки здания.
Комплексное решение производства
Матрица продуктов с объёмами по итогам аналитики рынка, состав оборудования и технологические схемы, компоновки линий и детальная планировка здания в пятне застройки - от приёмки сырья до экспедиции готовой продукции.
Риск снят до вложений в стройку
Аналитика позволила снять инвестиционный риск ещё до стройки: отказаться от линии, не проходящей по рынку и окупаемости, и сфокусировать проект на жизнеспособной конфигурации.
Планируете новый завод или модернизацию?
Обсудите проект с инженером - за один созвон поможем понять стадию вашего проекта, состав необходимых работ и формат сотрудничества: от аналитики рынка и FEL до полного цикла ОТПР → ПД → РД у одного подрядчика.
Поймём стадию проекта и следующий шаг
- Определим стадию - от аналитики рынка до ПД/РД
- Покажем состав работ и что получите на выходе
- Назовём ориентировочные сроки и формат работы
Укажите тип и стадию проекта — подготовим предложение в течении 24 часов в рабочие дни.
Поговорите с опытным инженером:
- Поймём, можно ли начинать проработку проекта
- Определим, что уже понятно, а чего не хватает для движения дальше
- Укажем критичные ограничения и «красные флаги»
- Предложим разумный следующий шаг
бесплатно выполним стартовый этап и зафиксируем рекомендации: строить / менять / стоп.
